Bibliografía

[Selección de Luis González Vaqué].

Artículos de revista:

Aceites y grasas:

• Giuseppe De Giovanni, ''Designazione dell'origine degli oli di oliva''. Alimenta, Vol. 17 n° 9 (2009) 181-184.

Agricultura:

• Maxime Baudouin, ''Le bilan de santé de la PAC''. Europe, Vol. 19 n° 10 (2009) 4-6.


• Andrea Elekes y Péter Halmai, ''The hottest topic of the budgetary review: will the CAP survive?''. Intereconomics, Vol. 44 n° 5 (2009) 300-308.


• Juan R. Gallego-Bono y Annie Lamanthe, ''Relations de pouvoir et régulations extra-locales dans l’adaptation des systèmes agroalimentaires au contexte de mondialisation: une étude de cas France/Espagne''. Revue d’Etudes en Agriculture et Environnement, n° 90 (2009) 185-213.


• Arnaud Reynaud, ''Adaptation à court et à long terme de l’agriculture au risque de sécheresse: une approche par couplage de modèles biophysiques et économiques''. Revue d’Etudes en Agriculture et Environnement, n° 9 (2009) 121-154.


• Stefan Wager, ''International agricultural trade liberalisation and food security: risks associated with a fully liberalised global marketplace''. Aussenwirtschaft, Vol. 64 n° 2 (2009) 139-165.

 

Alergias e intolerancias alimentarias:

• Roger Burrows, Anne Kerr, Sarah Nettleton y Brian Woods, ''Food allergy and food intolerance: towards a sociological agenda''. Health, Vol. 13 n° 6 (2009) 647-664.



Alimentos destinados a necesidades nutricionales específicas:

• Juan Revenga Frauca, ''Alimentos para diabéticos: ¿necesidad o marketing?''. Actividad Dietética, Vol. 13 n° 3 (2009) 134-136.

 

Bebidas alcohólicas:

• Gilles Masson, ''Un panorama mondial des vins rosés: diversité de composition et de packaging''. Le Progrès agricole et viticole, n° 17 (2009) 376-381.

 

Biocombustibles:

• Fernando de la Cruz Tercero, Prudencio López Fuster y Amelia Montoro Rodríguez, ''Los biocombustibles, ¿una oportunidad agrícola?''. Vida rural, n° 296 (2009) 22-25.

   

  Biotecnología:

• Nelly Jazra Bandarra, ''Agriculture - OGM - Évolution de la problématique des OGM dans l'Union européenne''. Revue du Marché commun et de l'Union Européenne, n° 531 (2009) 541-546.

 

Carne y productos cárnicos:

• David Verano Cañaveras,''Sellos de garantía para el Ibérico y el Jamón Serrano''. Alimentaria, n° 406 (2009) 131-132.

 

Contaminantes:

• Aaron L. Brody, ''Food Packaging Migrants: Hazardous or Insignificant?''. Food Technology, Vol. 63 n° 10 (2009) 75-77.
• Thomas Heberer, ''Zero tolerance of chemical pollutants in food and animal feed: European policies and public health''. Journal of Epidemiology and Community Health, Vol. 63 n° 11 (2009) 865-866.

 

Control:

• Helmut Tschiersky-Schöneburg, ''Die Lebensmittelkontrolle nach der Föderalismusreform'' Zeitschrift für das Gesamte Lebensmittelrecht, Vol. 36 n° 4 (2009) 403-412.

 

Denominaciones de origen y otras indicaciones geográficas:

• Richard Balling, Adriano Profeta, Volker Schoene y Alexander Wirsig, ''The Protection of Origins for Agricultural Products and Foods in Europe: Status Quo, Problems and Policy Recommendations for the Green Book''. The Journal of World Intellectual Property, Vol. 12 n° 6 (2009) 622-648.
• Fausto Capelli, ''La registrazione dell'indicazione geografica protetta Aceto Balsamico di Modena e i tentativi deliberatamente messi in atto sia per ostacolarla sia per circoscriverne gli effetti e la portata''. Alimenta, Vol. 17 n° 10 (2009) 203-214.
• Raimund Raith,''Recent WTO and EC jurisprudence concerning the protection of geographical indications''. International Trade Law & Regulation, Vol. 15 n° 4 (2009) 119-132.

 

Etiquetado e información de los consumidores:

• Mary T. Bassett, Anna Caffarelli, Thomas A. Farley, Thomas R. Frieden y Lynn Silver, ''New York City’s Fight Over Calorie Labeling''. Health Affairs, Vol. 28 n° 6 (2009) w1098-w1109.
• Leticia A. Bourges,''Reglamento n° 1924/2006 - Las declaraciones de propiedades saludables en los alimentos relativas a la reducción del riesgo de enfermedad: algo más que una novedad''. Gaceta del InDeAl, Vol. 11 n° 4 (2009) 23-32.
• Fabiana F. De Moura, Michael C. Falk y Kara D. Lewis, ''Applying the FDA Definition of Whole Grains to the Evidence for Cardiovascular Disease Health Claims''. Journal of Nutrition, Vol. 139 n° 11 (2009) 2220S-2226S.
• - Rosa Llull y Josep A. Tur Marí,''Adecuación del etiquetado de alimentos con esteroles o estanoles vegetales añadidos a la normativa legal vigente''. Revista española de nutrición comunitaria, Vol. 15 n° 1 (2009) 37-44.
• Giordano Zinzani,''Etichette e controlli: Dop, Igp e varietali cambiano faccia al vino''. Vignevini, n° 7-8 (2009) 8-10.

 

Fiscalidad:

• Kelly D. Brownell, Frank J. Chaloupka, Thomas Farley, David S. Ludwig, Barry M. Popkin, Joseph W. Thompson y Walter C. Willett, ''The Public Health and Economic Benefits of Taxing Sugar-Sweetened Beverages''. The New England Journal of Medicine, Vol. 361 n° 16 (2009) 1599-1605.

Higiene:

• Jesús Cruz, ''Informe de la Comisión Europea sobre la aplicación de los reglamentos que componen el paquete de higiene''. Eurocarne, n° 179 (2009) 89-94.

 

Leche y productos lácteos:

• H. S. Afifi, I. B. Hashim y A. H. Khalil, ''Quality characteristics and consumer acceptance of yogurt fortified with date fiber''. Journal of Dairy Science, Vol. 92 n° 11 (2009) 5403-5407.


• A. Neri, ''Formaggi italiani d'oltre Alpi. Carenze normative a danno della produzione casearia nazionale. Una questione europea''. Alimenta, Vol. 17 n° 9 (2009) 175-180.

 

Libre circulación:

• Stephen Weatherill, ''Measures of consumer protection as impediments to exports of goods''. European Review of Contract Law, Vol. 5 n° 2 (2009) 149-158.

   

Marcas:

• ''El TS da por válida la inscripción de la marca argal bocata te las comerás de dos en dos''. Autocontrol, n° 145 (2009) pág. 9.

 

Nanotecnología:

• Brianna Sandoval, ''Perspectives on FDA's Regulation of Nanotechnology: Emerging Challenges and Potential Solutions''. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Vol. 8 n° 4 (2009) 375-393.

 

Novel Foods:

• Miguel Angel Recuerda Girela,''Autorizaciones administrativas y presunción de riesgo en el Derecho alimentario europeo: el caso de los nuevos alimentos''. Revista española de Derecho europeo, n° 31 (2009) 279-307.

 

Nutrición:

• Pedro Mario Fernández San Juan,''Trans fatty acids (tFA): sources and intake levels, biological effects and content in commercial Spanish food''. Nutrición hospitalaria, Vol. 24 n° 5 (2009) 515-520.


• - E. Rodríguez Rodríguez,''Percepción del peso corporal y medidas adoptadas para su control en población española''. Nutrición hospitalaria, Vol. 24 n° 5 (2009) 580-587.

 

Obesidad:

• Haitham M. Ahmed, ''Obesity, Fast Food Manufacture, and Regulation: Revisiting Opportunities for Reform''. Food and Drug Law Journal, Vol. 64 n° 3 (2009) 565-576.

 

Organización Mundial del Comercio:

• Álvaro Espinoza Soto, ''Algunas reflexiones sobre la solución de diferencias en la Organización Mundial del Comercio''. Estudios internacionales, n° 162 (2009) 63-83.

 

Precios y otros aspectos económicos:

• Piero Conforti, ''Prezzi agricoli, recessione e insicurezza alimentare''. Agriregionieuropa, n° 18 (2009) 21-22.

 

Protección de los consumidores:

• Mª Paz García Aburuza, ''Prácticas comerciales desleales: ¿una sólida protección al consumidor?''. Revista Aranzadi Doctrinal, nº 6 (2009) 127-158.
  

Responsabilidad:

• Lidia M. R. Garrido Cordobera,''El riesgo de desarrollo: un punto de tensión en la aplicación de los principios del Derecho de daños''. Revista general de legislación y jurisprudencia, n° 2 (2009) 299-321.

 

Sanidad y bienestar animal

• A. Braghieri, A. Carlucci, E. Monteleone y F. Napolitano, ''Mapping the effect of information about animal welfare on consumer liking and willingness to pay for yogurt''. Journal of Sensory Studies, Vol. 24 n° 5 (2009) 712-730.

 

Seguridad alimentaria:

• Carlos Gonzalo Abascal, ''La norma ISO 22000 de Seguridad Alimentaria en el sector lácteo español''. Tierras de Castilla y León, n° 161 (2009) 58-63.

    Sociología – comportamiento del consumidor:

• ''Els aliments i la cuina d'avui... o la importància de l'olla barrejada''. Agro-cultura, n° 38 (2009) 12-15.


• Teresa Aymerich, Sara Bover Cid y Margarita Garriga, ''Hábitos de los consumidores europeos en relación a los embutidos crudo-curados tradicionales''. Eurocarne, n° 179 (2009) 40-47.


• Victoria L. Brescoll, L. Beth Dixon, Brian Elbel y Rogan Kersh, ''Calorie Labeling And Food Choices: A First Look At The Effects On Low-Income People In New York City''. Health Affairs, Vol. 28 n° 6 (2009) w1110-w1121.
• Yong H. Chu, Edward A. Frongillo, Sonya J. Jones y Gail L. Kaye, ''Improving Patrons' Meal Selections Through the Use of Point-of-Selection Nutrition Labels''. American Journal of Public Health, Vol. 99 n° 11 (2009) 2001-2005.


• Andrew J. Knight, Ewen C. D. Todd y Michelle R. Worosz, ''Dining for Safety: Consumer Perceptions of Food Safety and Eating Out'' Journal of Hospitality & Tourism Research, Vol. 33, n° 4 (2009) 471-486.



 

En Internet:

• ''Food-borne outbreaks in the European Union in 2007'', EUR-OP, Luxemburgo (2009) 129 págs.: http://www.efsa. europa.eu/ cs/BlobServer/ Report/Zoon_ foodborne_ outbreaks_ in_the_European_ Union_in_ 2007,3.pdf? ssbinary=