Revista de Derecho Alimentario

n°52 - Enero 2010

Noticia de portada
  1. La Comisión Europea propone más cambios en el anexo relativo a las declaraciones nutricionales
Noticias de actualidad
  1. La EFSA lanza una consulta pública sobre la seguridad de los aromas alimentarios
  2. Francia analiza los efectos negativos de los complementos alimenticios
  3. La IADSA desmiente los rumores sobre el trabajo del Codex Alimentarius en complementos alimenticios
Declaraciones de salud
  1. La EFSA publica una guía de preguntas y respuestas sobre declaraciones de propiedades saludables en probióticos
  2. El Director de EHPM critica el Reglamento de declaraciones ya que ''perjudica la innovación''
  3. La industria europea de complementos presenta un documento contra el enfoque científico de la EFSA
  4. La EFSA rechaza una solicitud de declaración de propiedades saludables del producto OGP vinculada a los niveles de colesterol
  5. La EFSA continúa rechazando declaraciones de propiedades saludables de glucosamina
  6. La EFSAdesestima una solicitud de declaración de propiedades saludables relativa al fortalecimiento del sistema inmunológico
  7. Ganadores y perdedores: las empresas solicitantes de declaraciones de propiedades saludables preparan sus próximos pasos
  8. Efalex se niega a retirar las declaraciones saludables prohibidas por la Comisión Europea
  9. Declaraciones de propiedades saludables derivadas de esteroles y estanoles logra la aprobación de la UE
Opinión
  1. El Derecho alimentario de la Unión Europea:¿se puede legislar peor?
Doctrina
  1. La cadena europea de abastecimiento alimentario: controversia sobre las medidas comunitarias aplicables
Reseña de jurisprudencia
  1. Reseña de jurisprudencia del TJCE
Around the world
  1. La FDA prepara normas relativas a la información nutricional en el etiquetado
  2. El Codex alimentarius adopta decisiones importantes sobre complementos alimenticios
El derecho alimentario en América Latina
  1. Brasil: organizaciones reaccionan contra proyecto de ley que retira rótulo de los transgénicos
  2. Uruguay incorpora la Trehalosa como producto de uso alimentario en su Reglamento Bromatológico Nacional
España
  1. Autocontrol desestima una reclamación impuesta contra Casa Santiveri
  2. Autocontrol desestima una reclamación impuesta contra Kellogg
  3. Ceregumil memoria con fósforo.
  4. El Derecho alimentario en el BOE...
El derecho alimentario en el DOUE
  1. El Derecho alimentario en el DOUE
Bibliografía
  1. Bibliografía reciente
Agenda de actividades
  1. Agenda de actividades

RDA n°52 - Enero 2010 : Bibliografía

Bibliografía reciente

- Artículos de revista:

Aditivos:

  • Jesús Cruz, "Publicada una nueva reglamentación sobre la identidad y pureza de aditivos y colorantes alimentarios". Eurocarne, n° 180 (2009) 92-93.

    • Agricultura:

  • Alfredo López, “La CE filtra un documento que deja tambaleante el futuro de la PAC”. Vida rural, n° 299 (2009) 8-10.

    • Agricultura y ganadería ecológicas:

  • P. G. Crandall, A. F. Fanatico, C. A. O'Bryan, R. Rainey, S. C. Ricke y S. Seideman, “Organic poultry: Consumer perceptions, opportunities, and regulatory issues”. The Journal of Applied Poultry Research, Vol. 18 n° 4 (2009) 795-802.

    • Alergias e intolerancias alimentarias:

  • Richard Fielder, "Plans de control d'al.lèrgens a la indústria agroalimentària: el paper del'anàlisi a la fàbrica". Teca, Vol. 11 n° 1 (2009) 13-15.

    • Alimentos e ingredientes funcionales:

  • Eric Andrew Decker, David Julian McClements, Yeonhwa Park y Jochen Weiss, "Structural Design Principles for Delivery of Bioactive Components in Nutraceuticals and Functional Foods". Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Vol. 49 n° 6 (2009) 577-606.

  • Maria Holmlund, Maria Saaksjarvi y Nina Tanskanen, "Consumer knowledge of functional foods". The International Review of Retail, Distribution and Consumer Research, Vol. 19 n° 2 (2009) 135-156.

  • Svetlana Rodgers, "Functional meals: technological, practical and consumer perspectives". Journal of Foodservice, Vol. 20 n° 5 (2009) 214-223.

    • Biotecnología:

  • Daniel Ramón Vidal, "Transénicos, nutrigenética y nutrigenómica en alimentación". Teca, Vol. 11 n° 1 (2009) 10-12.

    • Control:

  • “Informe de la Comisión Europea sobre la aplicación de los controles oficiales en materia de seguridad alimentaria”. Eurocarne, n° 180 (2009) 35-38.

    • Denominaciones de origen o sobre las características de los productos (calidad):

  • Marco Cian, "Le indicationi di qualità dei cibi nella UE: il contenuto della tutela". Rivista di diritto agrario, n° 2 (2009) 254-267.

    • Etiquetado e información de los consumidores:

  • "El etiquetado nutricional, clave para fomentar una alimentación sana y equilibrada". Cárnica 2000, n° 310 (2009) 49-51.

  • Christian Ballke, "Data Protection for Health Claims – The New Way of Exclusive Advertising". EFFLR, Vol. 4 n° 5 (2009) 347-355.

  • Mike Rayner, Gary Sacks y Boyd Swinburn, “Impact of front-of-pack traffic-light nutrition labelling on consumer food purchases in the UK”. Health Promotion International, Vol. 24 n° 4 (2009) 344-352.

  • Clara Vidreras Pérez, “Alegaciones relativas a la salud: ¿hasta cuándo nos seguirán engañando?”, Gaceta del InDeAl, Vol. 11, n° 5, 2009, 3-12.

    • Leche y productos lácteos:

  • Clara G. de los Reyes-Gavilán, Miguel Gueimonde, Abelardo Margolles y Borja Sánchez, "Probiotic fermented milks: Present and future". International Journal of Dairy Technology, Vol. 62 n° 4 (2009) 472-483.

    • Libre circulación:

  • Daniele Pisanello, "What do Food Safety and Fair Trade Stand for? Reconciling the Twofold Objective of EU Food Law". EFFLR, Vol. 4 n° 5 (2009) 320-334.

    • Nutrición:

  • Susan S. Fiore, Sarah A. Novak y Marlene B. Schwartz, “The Impact of Removing Snacks of Low Nutritional Value From Middle Schools”. Health Education & Behaviour, Vol. 36 n° 6 (2009) 999-1011.

    Obesidad:

  • Gary Sacks, Boyd Swinburn y Eric Ravussin, "Increased food energy supply is more than sufficient to explain the US epidemic of obesity".American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 90 n° 6 (2009) 1453-1456.

    • Protección de datos:

  • Anna Kocharov, "Data Ownership and Access Rights in the European Food Safety Authority". EFFLR, Vol. 4 n° 5 (2009) 335-346.

    • Protección de los consumidores:

  • Klaus J. Henning, "Public Authority Communication on Consumer Protection". EFFLR, Vol. 4 n° 5 (2009) 329-334.

    Protección del medio ambiente:

  • V. Kuri, A. M. Martín Sánchez, C. Navarro y J.A. Pérez Alvarez, “Ecoeficiencia en la industria alimentaria: control de recursos naturales y gestión de residuos”. Alimentación, equipos y tecnología, n° 247 (2009) 52-57.

    • Seguridad alimentaria:

  • Moritz Hagenmeyer, "Legal Requirements for the Production of Safe Food – A Brief Outline of the Most Important Legal Provisions to be Observed by Food Business Operators in Order to Achieve Food Safety". EFFLR, Vol. 4 n° 5 (2009) 356-361.

    Sociología – comportamiento del consumidor:

  • Henk Aarts, Esther K. Papies y Wolfgang Stroebe, "Who likes it more? Restrained eaters’ implicit attitudes towards food". Appetite, Vol. 53 n° 3 (2009) 279-287.

  • Douadia Bougherara y Pierre Combris, “Eco-labelled food products: what are consumers paying for?”. European Review of Agricultural Economics, Vol. 36 n° 3 (2009) 321-341.

  • E.G. Cunningham, W.C. Wang y A. Worsley, "Social ideological influences on food consumption, physical activity and BMI". Appetite, Vol. 53 n° 3 (2009) 288-296.

  • Janet Hoek, Ninya Maubach y Tim McCreanor, "An exploration of parents’ food purchasing behaviours". Appetite, Vol. 53 n° 3 (2009) 297-302.

    • - Libros:

  • John Germov y Lauren Williams, "A Sociology of Food and Nutrition". Oxford University Press, Nueva York (2009) 444 págs.

  • Manfred Moll y Nicole Moll, "Précis des risques alimentaires". Éd. Tec & Doc - Lavoisier, París (2009) 603 págs.

    • - En Internet:

  • "Tactics for Improving Food Product Traceability". Foood Technology, Vol. 63 n° 11 (2009): http://members.ift.org/IFT/Pubs/FoodTechnology/OnlineExclusive/TacticsImprovingFoodTraceability.htm
    •  

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