Bibliografía reciente

- Artículos de revista:

Aditivos:

Alergias e intolerancias alimentarias:

• Gianluca Cicchiello, “Novità per la composizione ed etichettatura dei prodotti alimentari adatti alle persone intolleranti al glutine”. Rivista di diritto alimentare, n° 3 (2009) 52-56.

 

Café:

• Christopher Wadlow, “The great Kenyan coffee crop disaster: a cautionary tale of coffee and counterfeiting”. Journal of Intellectual Property Law & Practice, Vol. 4 n° 12 (2009) 867-875.

 

Carne y productos cárnicos:

• “Aprobada la Guía del etiquetado facultativo de la carne de cordero y cabrito”. Cárnica 2000, n° 311 (2009) 32-33.


• Jesús Cruz, “Importantes novedades legislativas para la actividad diaria de los mataderos”. Eurocarne, n° 181 (2009) 19-26.

   

  Comercio y producción:

• Octavio Nobellar Dicenta, "Las ONGs del comercio justo: no es oro todo lo que reluce". Gaceta del InDeAl, Vol. 11 n° 5 (2009) 23-32.

   

  Contaminantes:

• C. A. Brown y S. A. Brown, "Food and Pharmaceuticals: Lessons Learned From Global Contaminations With Melamine/Cyanuric Acid and Diethylene Glycol". Veterinary Pathology, Vol. 47 n° 1 (2010) 45-52.

 

Conceptos y definiciones:

• Luigi Costato, “Il diritto alimentare: modello dell’unificazione europea”. Rivista di diritto alimentare, n° 3 (2009) 1-2.


• Juana Fernández López, Casilda Navarro Rodríguez de Vera, José Ángel Pérez Álvarez, María Estrella Sayas Barberá y Esther Sendra Nadal, "Conceptos generales de los alimentos étnicos". Alimentación, equipos y tecnología, n° 248 (2009) 58-60.

   

  Denominaciones de origen y otras indicaciones geográficas o sobre las características de los productos (calidad):

• Francesco Adornato, “Le declinazioni della qualità”. Rivista di diritto alimentare, n° 3 (2009) 5-7.


• Ferdinando Albisinni, “La qualità in agricoltura e nell’alimentazione”. Rivista di diritto alimentare, n° 3 (2009) 3-4.


• Catherine Del Cont y Marine Friant-Perrot, “La qualité des produits agroalimentaires: aspects de droit français”. Rivista di diritto alimentare, n° 3 (2009) 34-42.


• Alessandra Di Lauro, “Un diritto complice?”. Rivista di diritto alimentare, n° 3 (2009) 43-45.


• Marsha A. Echols, “Food Quality in the United States”. Rivista di diritto alimentare, n° 3 (2009) 23-27.


• Alberto Germanò, “Le politiche europee della qualità alimentare”. Rivista di diritto alimentare, n° 3 (2009) 12-22.


• Benedetta Giovanola, “L’etica della qualità”. Rivista di diritto alimentare, n° 3 (2009) 8-12.


• Mariano López Benítez, “Situación Jurídica de la Calidad Agroalimentaria en el Ordenamiento Español”. Rivista di diritto alimentare, n° 3 (2009) 28-33.


• Gioia Maccioni, “Qualità delle produzioni e sostegno specifico”. Rivista di diritto alimentare, n° 3 (2009) 45-48.


• Manuel Rodríguez Portugués, “Los signos distintivos españoles de calidad agroalimentaria frente al Derecho comunitario europeo”. Rivista di diritto alimentare, n° 3 (2009) 49-50.

 

Etiquetado e información de los consumidores:

• Alessandro Artom, “Le ultime iniziative legislative sul Made in Italy”. Rivista di diritto alimentare, n° 3 (2009) 51-52.


• Jesús Cruz, “Guía para el etiquetado facultativo de la carne de cordero y cabrito”. Eurocarne, n° 181 (2009) 84-89.


• Jeannette A. Swindells, "¿Cómo preparar una solicitud para la autorización de una declaración de propiedades saludables según lo dispuesto en el Reglamento (CE) n° 1924/2006?". Gaceta del InDeAl, Vol. 11 n° 5 (2009) 13-22.

 

Fiscalidad:

• Alberto López de Luis, “Vuelven las tasas y los tributos: figuras que estaban olvidadas regresan con polémica”. Molinería y panadería, n° 1193 (2009) 52-53.

 

Higiene:

• Roland Czuday, "La creciente importancia de la higiene alimentaria: De la granja al tenedor". Alimentación, equipos y tecnología, n° 248 (2009) 42-45.

 

Libre circulación:

• Alfonso Mattera, "La reconnaissance mutuelle: une valeur historique ancienne, un principe juridique intégrationniste, l’assise politique d’un modèle de société humaniste. A l’occasion du 30e anniversaire de l’arrêt Cassis de Dijon". Revue du droit de l’Union européenne, n° 3 (2009) 385-418. 


• Rodolphe Muñoz, "Le principe de reconnaissance mutuelle et le règlement 764/2008: Chronique d’une future révolution?". Revue du droit de l’Union européenne, n° 3 (2009) 513-546.

 

Obesidad:

• Federico Pérez-Cueto, Zuzanna Pieniak y Wim Verbeke, “Association of overweight and obesity with interest in healthy eating, subjective health and perceived risk of chronic diseases in three European countries”. Appetite, Vol. 53 n° 3 (2009) 399-406.

 

Organización Mundial del Comercio:

• Ilona Cheyne, “Proportionality, Proximity and Environmental Labelling in WTO Law”. Journal of International Economic Law, Vol. 12 n° 4 (2009) 927-952.

   

Protección de los consumidores:

• Leticia A. Bourges, “Las Directrices de la Comisión relativas a la interpretación y aplicación de la Directiva 2005/29/CE sobre las prácticas comerciales desleales: ¿otra oportunidad perdida?”. Gaceta del InDeAl, Vol. 12 n° 1 (2010) 3-12.

 

Seguridad alimentaria:

• Carmen Escanciano García-Miranda, “Gestión de la seguridad alimentaria. Norma ISO 22000”. Forum calidad, n° 204 (2009) 42-49.


• Isabel González Ríos, “La política comunitaria sobre bioseguridad en el sector ganadero: incidencia en la protección de la seguridad alimentaria”. Revista de Derecho agrario y alimentario, n° 53 (2008) 53-78.

 

Sociología de la alimentación – comportamiento de los consumidores

• Laura I. Bouwman, Maria M. Koelen, Hedwig te Molder y Cees M. J. van Woekum, “I eat healthfully but I am not a freak. Consumers’ everyday life perspective on healthful eating”. Appetite, Vol. 53 n° 3 (2009) 390-398.


• José Juan Cáceres Hernández, Víctor Javier Cano Fernández, Ginés Guirao Pérez y María Carolina Rodríguez Donate, “Perfiles individuales y patrones de consumo de vino en Tenerife: un modelo logit multinomial”. Spanish Journal of Agricultural Research, n° 4 (2009) 759-769.

 

- Libros:

● Raquel de Román Pérez y Carlos Vattier Fuenzalida, “El desarrollo sostenible en el ámbito rural”. Thomson Reuters - Aranzadi, Cizur Menor (2009) 392 págs.

● Bernd van der Meulen, "Reconciling food law to competitiveness". Wageningen Academic Publishers, Wageningen (2009) 136 págs.

 

- En Internet:

• Francisco Entrena Durán, “Globalización, identidad social y hábitos alimentarios”. Revista de Ciencias Sociales, Vol. 119 n° 1 (2008) 27-38: http://www.latindex.ucr.ac.cr/sociales-119/sociales-119-02.pdf