Bibliografía

• Artículos de revista:

  Aditivos:

• Greg Horn, “Harmonizing Sweetness and Taste”. Food Technology, Vol. 63 n° 12 (2009) 20-29.

  Agricultura:

• J. Ares, “Por una PAC reforzada: frente común a su favor para el futuro”. Laboreo, nº 481 (2009) 24-28.

  Agricultura ecológica:

• Alberto Alemanno, “The European Reform of Organic Farming – Balancing Consumer Preferences and Free Movement Imperatives”. European Food and Feed Law Review, Vol. 4 n° 6 (2009) 406-419.

  Alimentos funcionales:

• Linda Milo Ohr, “Nutraceuticals: A Functional Fountain of Youth”. Food Technology, Vol. 63 n° 12 (2009) 71-74.

  Autoregulación:

• Kelly D. Brownell, Lisa L. Sharma y Stephen P. Teret, “The Food Industry and Self-Regulation: Standards to Promote Success and to Avoid Public Health Failures”. American Journal of Public Health, Vol. 100 n° 2 (2010) 240-246.

  Conceptos y definiciones:

• Federico Forni, “La nozione normativa e giurisprudenziale di medicamento in ambito comunitario”. Diritto comunitario e degli Scambi internazionali, n° 3 (2009) 503-537.

  
  Denominaciones de origen y otras indicaciones geográficas

• Fausto Capelli, "La registrazione dell'Indicazione Geografica Protetta Aceto Balsamico di Modena e i tentativi deliberatamente messi in atto sia per ostacolarla sia per circoscriverne gli effetti e la portata". Diritto comunitario e degli Scambi internazionali, n° 3 (2009) 573-594.
  
• Alessandro Coltelli, “Tante le domande per i nuovi vini dop, scarsa la documentazione allegata”. Vignevini, nº 12 (2009) 72-73.
  
• Alberto Germanó, “La qualità dei prodotti agro-alimentari secondo la Comunità Europea”. Rivista di diritto agrario, n° 3 (2009) 359-395.
  
• María del Mar Maroño Gargallo, “La nueva regulación comunitaria sobre indicaciones geográficas de productos del sector vitivinícola”. Actas de Derecho industrial y Derecho de autor, Tomo 29, (2008-2009) 287-316.
  
• Michele Zanardo, “DOP e IGP: in sintesi cosa realmente cambia nel nostro settore con la riforma della OCM”. L' Enologo, nº 12 (2009) 64-66.

  Etiquetado:

• Luca Petrelli, “Il regime sanzionatorio applicabile alle indicazioni sulla salute non conformi alle disposizioni del regolamento (CE) n. 1924/2006”. Rivista di diritto agrario, n° 3 (2009) 396-435.

  Libre circulación:

• Fausto Capelli y Barbara Klaus, “Is Garlic a Food or a Drug?”. European Food and Feed Law Review, Vol. 4 n° 6 (2009) 390-399.

  Nanotecnología:

• Hans W. Micklitz y Lucia A. Reisch, “Nanotechnologies and the consumer”. Journal of Consumer Policy, Vol. 32 nº 4 (2009) 353-402. 
  
• Maurice Schellekens, “Patenting Nanotechnology in Europe: Making a Good Start? An Analysis of Issues in Law and Regulation”. The Journal of World Intellectual Property, Vol.13 n° 1 (2010) 47-76.

  Nutrición:

• Marie Josèphe Amiot, Nicole Darmon, Matthieu Maillot y Florent Vieux, “Individual diet modeling translates nutrient recommendations into realistic and individual-specific food choices”. The American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 91 n° (2010) 421-430.
  
• Britt M. Burton-Freeman y Kara D. Lewism, “The Role of Innovation and Technology in Meeting Individual Nutritional Needs”. The Journal of Nutrition, Vol. 140 nº 2 (2010) 426S-436S.

  Obesidad:

• Sudhesh Kumar y Konstantinos Lois, “Obesity and diabetes”. Endocrinología y nutrición, Vol. 56, n° (extra) 4 (2009) 38-42.
  
• Samantha Kwan, “Individual versus Corporate Responsibility: Market Choice, the Food Industry, and the Pervasiveness of Moral Models of Fatness”. Food, Culture and Society, Vol. 12 n° 4 (2009) 477-495.

  Organización Mundial del Comercio:

• Sara Poli, “I limiti di enforcement delle decisioni dell'Organo di Risoluzione delle Controversie dell'OMC nell'ordinamento comunitario alla luce della sentenza FIAMM e Fedon”. Diritto del commercio internazionale, Vol. 23 nº 2 (2009) 377-408.

  Pesca y acuicultura:

• Knut Bjørn Lindkvist, “Mistrust and Lack of Market Innovation: A Case Study of Loss of Competitiveness in a Seafood Industry”. European Urban and Regional Studies, Vol. 17 n° 1 (2010) 31-43.

• Precios y otros aspectos económicos:

• Tatiana Andreyeva, Kelly D. Brownell y Michael W. Long, “The Impact of Food Prices on Consumption: A Systematic Review of Research on the Price Elasticity of Demand for Food”. American Journal of Public Health, Vol 100 n° 2 (2010) 216-222.

  Protección de los consumidores:

• Hugh Collins, “Harmonisation by Example: European Laws against Unfair Commercial Practices”. Modern Law Review, Vol. 73 n° 1 (2010) 89-118.
  
• Valentín Cortés Domínguez, “Los criterios especiales de distribución legal de la carga de la prueba recogidos en el Texto Refundido de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios”. Cuadernos de Derecho judicial, n° 6 (2008) 207-232.
  
• Ksenija Vidmar-Horvat, “Consuming European identity: The inconspicuous side of consumerism in the EU”. International Journal of Cultural Studies, Vol. 13 n° 1 (2010) 25-41.

  Seguridad alimentaria:

• Jesús Cruz, “La flexibilización en la aplicación de los principios del APPCC en determinadas industrias alimentarias”. Eurocarne, n° 182 (2009) 19-24.
  
• Evaristo Gutiérrez y Luz San Miguel, “Sistemas de gestión en la Calidad en la industria alimentaria: FSSC 22000-Food Safety System Certification”. Forum calidad, n° 206 (2009) 60-63.
  
• Octavio Nobellar Dicenta, “El Anteproyecto de Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición: el Gobierno español no da pie con bola”. Gaceta del InDeAl, Vol. 12 n° 1 (2010) 13-22.
  
• Francesca Pavoni y Margherita Poto, “Food Safety is Peeping from the Chinese Corner”. European Food and Feed Law Review, Vol. 4 n° 6 (2009) 420-428.
  
• Vittorio Silano, “Science, Risk Assessment and Decision-Making to Ensure Food and Feed Safety in the European Union”. European Food and Feed Law Review, Vol. 4 n° 6 (2009) 400-405.

  Sociología de la alimentación – comportamiento de los consumidores

• Esther Alting, Jacob C. Seidell, Ingrid H. M. Steenhuis y Willemijn M. Vermeer, “Value for money or making the healthy choice: the impact of proportional pricing on consumers’ portion size choices”. European Journal of Public Health, Vol. 20 nº 1 (2010) 65-69.
  
• Patricia Bolaños Ríos, “Evolución de los hábitos alimentarios. De la salud a la enfermedad por medio de la alimentación”. Trastornos de la conducta alimentaria, nº 9 (2009) 956-972.
  
• Leonard H. Epstein, Angela L. Marusewski, Lora G. Roba, Jodie L. Robinson y James N. Roemmich, “What constitutes food variety? Stimulus specificity of food”. Appetite, Vol. 54 nº 1 (2010) 23-29.
  
• Íñigo Jáuregui Ezquibela, “Prescripciones y tabúes alimentarios: el papel de las religiones”. Distribución y Consumo, nº 108 (2009) 5-25.
  
• Anna Ludvigsen y Sara Scott, “Real Kids Don't Eat Quiche: What Food Means to Children”. Food, Culture and Society, Vol. 12 n° 4 (2009) 417-436.
  
• Willemijn M. Vermeer, Jacob C. Seidell e Ingrid H. M. Steenhuis, “Portion size: a qualitative study of consumers’ attitudes toward point-of-purchase interventions aimed at portion size”. Health Education Research, Vol. 25 n° 1 (2010) 109-120.