Revista de Derecho Alimentario

La AESAN ha elaborado un proyecto de Real Decreto por el que se derogaría el actual 15/1992 que aprueba la reglamentación técnico sanitaria para la elaboración, circulación y venta de bebidas refrescantes, con el objetivo definir las normas de elaboración, envasado y comercialización de bebidas refrescantes destinadas a la alimentación humana, obligando tanto a los operadores ubicados en el territorio nacional como en países terceros.

Entre las disposiciones más relevantes del proyecto de Real Decreto, destacan las siguientes:

Las bebidas refrescantes no deberán contener más del 0.5 por cien en volumen de alcohol, y serán bebidas que contengan al menos uno de los siguientes ingredientes: anhídrico carbónico, azúcares, extractos vegetales, vitaminas y minerales, aromas, aditivos autorizados u otros ingredientes alimenticios.
Se establece un límite máximo para el uso de cafeína de 320 mg/l y de 100 mg/l para la quinina, y permitirá coadyuvantes tecnológicos distintos de los establecidos en el anexo que estén autorizados en otros Estados miembros. >Los coadyuvantes que se incluyen en el Anexo son: (i) Gases inertes para espacios de cabeza: anhídrico carbónico, nitrógeno; (ii) Agentes filtrantes para los jarabes o preparados básicos: bentonitas, caolín, carbón, celulosa, sílice amorfa, silicoaluminato sódico, tierra de infusorios, zeolitas; (iii) Facilitadores de proceso: dimetilpolixilosano.
Se establecen disposiciones específicas, para las bebidas refrescantes que no estén preenvasadas, así, los expendedores de bebidas refrescantes así como las máquinas dosificadoras deberán estar acompañados de un rótulo donde se recoja la denominación del producto, la lista de ingredientes, y el nombre, razón social o denominación del fabricantes, envasador o vendedor en la UE.
Deberá indicarse el porcentaje de zumo que contienen las bebidas refrescantes de zumo de frutas.

La normativa incluye una clausula de reconocimiento mutuo, con el fin de que aquellas bebidas que estén legalmente fabricadas y/o comercializadas en otros Estados miembros puedan circular libremente en España.

Por último, los productos etiquetados durante el año siguiente a la entrada en vigor de la normativa podrán seguir comercializándose hasta la extinción de su vida comercial.

Los envases de vidrio reutilizable, podrán seguir circulando durante un plazo máximo de 10 años.

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