Revista de Derecho Alimentario

n°55- Abril 2010

Noticias de actualidad
  1. Grupos de consumidores critican a DG SANCO ante la autorización de enzimas que permiten pegar trozos de carnes
  2. El Alto Consejo de Salud belga recomienda un límite de 15 mg en complementos alimenticios con licopeno y 10 mg para la luteína
  3. Francia y el Reino Unido reclaman a la OMS una política más estricta relativa al marketing de ''comida basura'' dirigida a los niños
  4. La EFSA publica un dictamen positivo para batido Slim-Fast de Unilever
  5. Se aprueba el uso del neotamo en la UE
  6. La EFSA lanza una consulta pública sobre los riesgos y beneficios del consumo de alimentos
Declaraciones de salud
  1. Nestlé y Mead Johnson retiran sus solicitudes de declaraciones de propiedades saludables ante la EFSA
  2. La EFSA solicita información adicional para evaluar solicitud de Friesland Foods sobre defensas naturales
  3. El Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal analiza solicitudes con declaraciones de propiedades saludables aprobadas y rechazadas
  4. La EFSA afirma que la evidencia extraída en pacientes con enfermedades puede ser utilizada para solicitudes con declaraciones de propiedades saludables
  5. Varapalo de EFSA a las solicitudes con declaraciones de propiedades saludables en antioxidantes y probióticos
  6. Expertos muestran optimismo ante las nuevas solicitudes con declaraciones de propiedades saludables de alimentos con índices glucémicos (IG) bajos
  7. Modificada oficial de la lista de declaraciones nutricionales
Novel Foods
  1. La Presidencia española de la UE, muy cerca de la posición común en el Reglamento de Nuevos Alimentos
  2. La Comisión Europea concluye que el arroz rojo fermentado de la levadura no es un Nuevo Alimento
Tribuna abierta
  1. ¿Un nuevo Registro Sanitario o más de lo mismo?
  2. El Código de las personas consumidoras de Cataluña: luces y sombras de un proyecto innovador
Reseña de Jurisprudencia
  1. Reseña de jurisprudencia del TJUE
Around the World
  1. En Estados Unidos se proponen nuevos estándares de calidad para fórmulas infantiles y alimentos funcionales
Derecho Alimentario en Latinoamérica
  1. Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos (AUPSA) modifica el Resuelto sobre los requisitos sanitarios de inocuidad y calidad para la importación de productos lácteos para consumo humano
  2. Brasil enmienda su Constitución para garantizar el derecho a la alimentación de sus ciudadanos
  3. Congresistas del Perú reimpulsan en el parlamento proyecto de ley de rotulado de productos alimenticios y medicinales para celíacos
  4. Gobierno mexicano autoriza la comercialización de maíz, algodón, soya y alfalfa modificados geneticamente
  5. Aprobada la modificación de la Norma Oficial Mexica 051: Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados
  6. La Organización de Consumidores de Chile (ODECU) denuncia que 90% de las marcas de aceites vegetales comestibles, no cumplen con las disposiciones legales para el rotulado
  7. República Dominicana transforma su Norma de rotulado de alimentos preenvasados (NORDOM-53) en Reglamento Técnico (RTD-53) y establece fecha límite para su cumplimiento
  8. Senado mexicano exhorta a la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), a redactar y publicar a la brevedad, un reglamento sanitario en materia de publicidad alimentaria para reducir el sobrepeso y la obesidad infantil
España
  1. El Derecho alimentario en el BOE
  2. Autocontrol desestima la reclamación presentada por la Asociación de Usuarios de la Comunicación contra ''Activia'' de Danone
  3. Nuevo reglamento de certificación de la marca N para frutas y hortalizas
  4. Se deroga el decreto por el que se establecen normas a los manipuladores de alimentos
Derecho Alimentario en DOUE
  1. El Derecho alimentario en el ''Diario Oficial de la Unión Europea'' (1)
Bibliografía
  1. Bibliografía reciente
Agenda de Actividades
  1. Agenda

RDA n°55- Abril 2010 : Around the World

En Estados Unidos se proponen nuevos estándares de calidad para fórmulas infantiles y alimentos funcionales

 

Se están proponiendo nuevos estándares para ayudar a asegurar la calidad y mejorar la seguridad de los principales ingredientes ampliamente utilizados en las fórmulas infantiles y en una variedad de alimentos funcionales para su inclusión en el Food Chemicals Codex (FCC), un compendio de reconocimiento internacional sobre los estándares de calidad para los ingredientes alimenticios.

 

El Food Chemicals Codex (FCC) es un compendio de estándares y pruebas monográficos reconocidos internacionalmente por la pureza y calidad de los ingredientes alimenticios, p. ej., conservantes, saborizantes, colorantes y nutrientes. El FCC es usado por fabricantes de alimentos, sustancias químicas alimenticias e ingredientes alimenticios y organismos reguladores. Promueve la uniformidad de la calidad y proporciona una mayor garantía de seguridad para los ingredientes alimenticios. Publicado desde 1966, el FCC fue adquirido recientemente del Instituto de Medicina por USP. Con la nueva sexta edición, USP está actualizando el FCC mediante un proceso abierto de revisión colaborativa en el que intervienen la industria, el gobierno y el público.

 

Los estándares propuestos son para tres nucleótidos, presentes en la leche del pecho y añadidos de forma habitual a la fórmula infantil, además de dos aceites de ácidos docosahexaenoicos (DHA), ácidos grasos esenciales omega 3 presentes en el pescado y añadidos de forma frecuente a las fórmulas de los niños y que hospedan alimentos funcionales. Los estándares propuestos ya están disponibles para su evaluación pública por parte de representantes industriales y de consumo.

 

Los estándares se incorporarán en la próxima edición de FCC, publicada por la U.S. Pharmacopeial Convention (USP), siguiendo un período de tres meses en el que USP aceptará los comentarios públicos sobre las proposiciones y considera las modificaciones indicadas.

 

La Farmacopea de Estados Unidos (The United States Pharmacopeia, USP) es una autoridad que establece estándares públicos oficiales para todos los medicamentos recetados y de venta libre, y otros productos para la salud fabricados o vendidos en los Estados Unidos. USP también establece estándares ampliamente reconocidos para ingredientes alimenticios y suplementos dietéticos. USP fija estándares para la calidad, pureza, concentración y consistencia de esos productos esenciales para la salud pública. Los estándares de USP son reconocidos y utilizados en más de 130 países en todo el mundo. Esos estándares han ayudado a asegurar la salud pública en todo el mundo durante casi 200 años.

Los estándares FCC son estándares industriales voluntarios que ayudan a asegurar la calidad de los ingredientes para los consumidores, y fabricantes de alimentos que han adquirido el ingrediente para su uso en sus productos. De forma específica, estos estándares de calidad industriales se utilizan para evaluar la identidad, pureza e impureza de un ingrediente.

 

Los nucleótidos se añaden de forma rutinaria a las actuales fórmulas infantiles. Los tres nuevos estándares nucleótidos propuestos son para Disodium 5'-Uridylate, 5'-Adenylic Acid y 5'-Cytidylic Acid. Los tres incluyen la validación de los métodos de prueba que proporcionan un medio preciso y repetible de evaluación de los componentes de los ingredientes, además de los materiales de referencia correspondientes, que son especímenes químicos auténticos que aseguran la compatibilidad con un estándar escrito (FCC). En la actualidad no existen estos estándares con los métodos de prueba validados y los materiales de referencia correspondientes para estos ingredientes dentro de ningún compendio alimenticio.

 

Los nuevos estándares propuestos para los aceites DHA o para el DHA Algal Oil, Crypthecodinium Type y DHA Algal Oil, Schizochytrium Type. El primero se utiliza en las fórmulas de niños, además de una amplia variedad de otros productos considerados como "alimentos funcionales", como la leche de soja y yogures; el segundo se utiliza en alimentos funcionales pero no en fórmulas infantiles. No hay otros compendios que contengan estándares para estos ingredientes.

 

James Griffiths, Ph.D., Vicepresidente de Alimentos, Suplementos Dietéticos y Estándares de Excipientes de USP, dijo que  "dentro del moderno entorno de fabricación, las compañías de alimentos suministran los ingredientes que utilizan en sus productos acabados para las instalaciones de todo el mundo”.

 

Y añadió, “dentro de esta atmósfera de elevada competitividad en la que los proveedores pretenden suministrar los ingredientes más económicos para la compra, la existencia de una adherencia a los estándares de calidad para los ingredientes puede suponer una protección importante en lo que respecta a la custodia de los ingredientes subestándares".

 

El texto completo puede consultarse en la siguiente dirección Web: http://vocuspr.vocus.com/vocuspr30/ViewAttachment.aspx?EID=Szebc3KhAjntqSjAV3T9U%2bfF5moxgzv7juypCyWVFko%3d

 

 

 

 

 

 

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