Revista de Derecho Alimentario

n°57 - Junio 2010

Noticia de portada
  1. La Comisión Europea adopta el programa para la re-evaluación de los aditivos alimentarios
Noticias de actualidad
  1. EFSA solicita la reducción del nivel de ingesta tolerable para la melamina
  2. EFSA alerta sobre el riesgo de los niveles de plomo en los niños pequeños
  3. La EFSA publica nuevos dictámenes científicos sobre tres colorantes
  4. La Comisión Europea prepara una propuesta sobre OGMs para el verano y activa el debate en la Unión Europea
  5. La EFSA adopta un dictamen positivo sobre el uso de nuevos edulcorantes derivados de la estevia
  6. Se prepara un recurso contra la Directiva Europea sobre medicamentos tradicionales a base de plantas
  7. Productos con la hierba adelgazante china aristolochia retirada del mercado británico
  8. La FSA británica lanza una consulta pública sobre la actualización de vitaminas y minerales utilizada en los alimentos 
  9. Se publica la correccion de errores en la Directiva 2008/5/CE en relación a la planta del regaliz
  10. El Parlamento Europeo aprueba una resolución sobre las garantías de los productos alimenticios en la UE
Declaraciones de salud
  1. Un miembro de EFSA invita a la industria de probióticos a invertir más dinero en estudios científicos y menos en marketing
  2. EHPM considera los perfiles nutricionales irrelevantes para los complementos alimenticios
Novel foods
  1. La Comisión autoriza la comercialización de puré y concentrado de los frutos del noni
Tribuna
  1. Rituales religiosos, bienestar animal e información de los consumidores: ¿cómo conciliar requisitos divergentes e incompatibles?
Reseña de jurisprudencia del TJUE
  1. Reseña de jurisprudencia del TJUE
Around the world
  1. Japón anuncia nuevas regulaciones en el etiquetado de alimentos para identificar el origen de los ingredientes
Derecho Alimentario en latinoamérica
  1. Perú, Colombia y Ecuador recibieron el borrador de reglamento para armonizar el etiquetado de productos
  2. A consulta pública el artículo 250 del Reglamento Sanitario de los Alimentos Chileno sobre la rotulación de los aceites, mantecas y grasas
  3. En Ecuador la Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos y Bebidas (ANFAB) propone reglamento técnico que establecerá estrictos requisitos para la elaboración de alimentos
  4. El Gobierno peruano cambia de rumbo y apoya incluir el etiquetado de productos transgénicos en el proyecto del Código de Protección al Consumidor
  5. La Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (ANVISA) de Brasil aprobó la nueva regulación de alimentos para atletas
España actualidad
  1. El Ministerio de Sanidad presenta su plan para reducir el consumo de sal
Derecho Alimentario en el BOE
  1. El Derecho alimentario en el BOE
Derecho Alimentario en el DOUE
  1. El Derecho alimentario en el ''Diario Oficial de la Unión Europea'' (1)
Bibliografía
  1. Bibliografía reciente

RDA n°57 - Junio 2010 : Noticias de actualidad

EFSA solicita la reducción del nivel de ingesta tolerable para la melamina

La EFSA ha adoptado un dictamen científico producido por los expertos del Panel de Contaminantes de la Cadena Alimentaria (CONTAM) que establece un nuevo nivel de ingesta diaria admisible (IDA) para la melamina de 0,2 mg/kg de peso corporal. El nuevo valor es compatible con los niveles de IDA establecido por la Organización Mundial de la Salud en 2008.

La melamina es un compuesto químico cristalino que se utiliza para la fabricación de resinas sintéticas y ciertos plásticos. Dependiendo del proceso de purificación, la melamina puede contener diferentes niveles de sustancias nocivas para la salud de las personas. El dictamen asevera que la adulteración ilegal de alimentos con melamina para personas y mascotas ha producido muertes tempranas en niños, perros y gatos.

Valores de melamina por debajo de los valores IDA

El dictamen científico de la EFSA, basado en un análisis estadístico con datos toxicológicos recientes, advierte que pequeñas cantidades de melamina pueden migrar a los alimentos desde los recipientes de plástico, tazas y platos. Sin embargo, los datos de exposición analizados por el Panel de materiales en contacto con los alimentos (CEF) de EFSA indican que la exposición a la melanina y a los ácidos cianuricos, a través de alimentos, generalmente está por debajo de los valores vigentes de la IDA.

El dictamen explica también que la melamina es absorbida rápidamente por el tracto gastrointestinal y eliminada por el cuerpo, sin poder ser metabolizada, con una media de vida estimada entre 4 y 5 horas en las ratas y los monos. Asimismo, el panel sostiene que se ha podido verificar una absorción y eliminación rápida de los componentes de acido cianúrico a través del sistema urinario. De hecho, si la concentración de melamina o ácidos cianúricos en la orina es suficiente para formar cristales, estos elementos pueden causar grandes problemas en el funcionamiento de los riñones.

Por otra parte, el dictamen sugiere que se reconsideren los límites IDA de la Unión Europea para la migración de la melamina a alimentos, ya que estos últimos no son la única fuente de exposición a esta sustancia.

La Comisión Europea ya había solicitado asesoramiento a la EFSA con relación a las melaminas tras las contaminaciones de alimentos para mascotas y productos lácteos provenientes de China en 2007 y 2008 respectivamente.  En 2009, la Comisión solicitó nuevamente a la EFSA una re-evaluación de los niveles de IDA para la melanina y que determinase los niveles aceptables de exposición previa a la melamina y sustancias relacionadas en seres humanos y animales.

El texto completo en inglés del dictamen científico puede encontrarse en el siguiente sitio web: http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/doc/1573.pdf

 

 

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