Revista de Derecho Alimentario

n°58- Julio 2010

Noticia de portada
  1. El Parlamento Europeo rechaza en una votación muy ajustada la eliminación de los perfiles nutricionales
Noticias de actualidad
  1. La Asociación Británica de Bebidas Gaseosas presenta un código de buenas prácticas para las bebidas energéticas
  2. EHPM y ERNA acogen favorablemente el fallo del Tribunal de Justicia de la UE sobre niveles 0 de vitaminas y minerales
  3. Dilemas en la reglamentación de los alimentos para deportistas
  4. Asociaciones de la industria de alimentos y complementos alimenticios critican a la EFSA por ?medicalizar? a los alimentos
Declaraciones de salud
  1. La nueva Directora General de DG SANCO declara que los perfiles nutricionales son ''esenciales''
  2. Claims: la EFSA no convence a la industria
  3. La EFSA publica un dictamen negativo sobre los efectos del beta-glucano en el sistema inmunitario 
  4. La EFSA rechaza varias declaraciones cosméticas de la gama Innéov
  5. El Panel NDA de la EFSA admite errores en uno de sus dictámenes sobre la evaluación de declaraciones de propiedades saludables
  6. La EFSA publica un dictamen científico que confirma los efectos positivos del calcio y vitamina D para reducir el riesgo de fractura osteoporotica
Novel Foods
  1. Enzymotec logra la aprobación como nuevo alimento de su ingrediente krill
  2. La EFSA afirma que la utilización del ácido linoleico conjugado en productos alimenticios es seguro 
Tribuna
  1. España: el futuro Real Decreto sobre las aguas de bebida envasadas distintas de las aguas minerales naturales y aguas de manantial
Reseña de jurisprudencia del TJUE
  1. Reseña de jurisprudencia del TJUE
Around the world
  1. Canadá prohíbe el uso de nanopartículas en la producción de alimentos orgánicos
Derecho Alimentario en Latinoamérica
  1. Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (ANVISA) de Brasil emite resolución para garantizar la información sobre el contenido de fenilalanina en los alimentos
  2. Corte de Apelaciones chilena ratificó condena contra laboratorio por suplemento alimenticio en mal estado
  3. En Argentina se realizan gestiones para legalizar la comercialización de Stevia
España
  1. Aprobado un nuevo Real Decreto sobre la norma de calidad para los productos de confitería, pastelería, bollería y repostería elaborados en España
  2. Autocontrol clasifica de excluyente una publicidad de La Asturiana
  3. Autocontrol considera engañosa una publicidad de Don Simón
  4. El Derecho alimentario en el BOE
El Derecho alimentario en el DOUE
  1. El Derecho alimentario en el ''Diario Oficial de la Unión Europea'' *
Bibliografía
  1. Bibligrafía reciente
Agenda de actividades
  1. Agenda

RDA n°58- Julio 2010 : España

Aprobado un nuevo Real Decreto sobre la norma de calidad para los productos de confitería, pastelería, bollería y repostería elaborados en España

El Consejo de Ministros ha aprobado el Real Decreto 496/2010 sobre la norma de calidad para los productos de confitería, pastelería, bollería y repostería elaborados en España con el objetivo de lograr una aplicación uniforme en todo el país y favorecer la competencia del sector. Con esta aprobación, se deroga la Reglamentación Técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de productos de confitería, pastelería, bollería y repostería y se sustituyen varios apartados del Real Decreto sobre el Código Alimentario Español.

Nuevas tendencias y avances tecnológicos

La nueva normativa destaca particularmente que “las actuales tendencias de los consumidores van encaminadas a la compra de productos que se ajusten a las recomendaciones científicas nutricionales” y que este fenómeno requiere la modificación de las definiciones vigentes para diversificar la oferta de la industria nacional e incrementar la competitividad de la misma en el mercado europeo.

Asimismo, el Real Decreto reconoce los avances tecnológicos, “tanto en el proceso de elaboración de los productos de confitería, pastelería, bollería y repostería, como en las formas de comercio para la venta”, y por esta razón propone la inclusión de los productos “semielaborados”, que deberán ser sometidos a un tratamiento térmico para finalizar su elaboración, a efectos de que los controles oficiales “tengan una interpretación única”.

 La nueva normativa complementa a la normativa horizontal comunitaria europea, pretende mantener unos mínimos requisitos de elaboración, elimina algunas restricciones que existen en las definiciones y permite elaboraciones que no estaban contempladas en la legislación previa.

 Durante el proceso de elaboración de la nueva norma fueron consultadas sistemáticamente las comunidades autónomas y las entidades representativas de los sectores afectados, habiendo emitido informe un favorable la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria.

 El Real Decreto 496/2010 sobre la norma de calidad para los productos de confitería, pastelería, bollería y repostería puede encontrarse en el siguiente sitio web: http://www.boe.es/boe/dias/2010/05/14/pdfs/BOE-A-2010-7714.pdf

 

 

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