Revista de Derecho Alimentario

n°65-Marzo 2011

Noticia de portada
  1. Los titubeos de la UE sobre los perfiles nutricionales dilatan su publicación dos años
Noticias de actualidad
  1. La EFSA publica una guía sobre el riesgo nanotecnológico
  2. EFSA reexamina su evaluación sobre la estevia
  3. Incertidumbre en torno al final del periodo transitorio para los medicamentos tradicionales a base de plantas
  4. ASA dictamina en contra de un anuncio sobre glucosamina
  5. El Parlamento Europeo entra en el debate sobre el omega-3 y la salud visual de los bebés de MEAD JOHNSON
  6. La ASA extiende sus competencias a las páginas web
  7. La ASA critica los anuncios del agua vitaminada de Coca-Cola
  8. Según las autoridades británicas, las declaraciones de Pharmaton son adecuadas
Declaraciones de salud
  1. La EFSA publicará el resto de dictámenes del artículo 13.2 en tres tandas a lo largo del 2011
Novel Foods
  1. El CLA sigue su proceso de aprobación como nuevo alimento
  2. Tres nuevos alimentos obtienen la autorización de la Comisión Europea para su comercialización
Tribuna
  1. División de opiniones sobre el Paquete Calidad de la Comisión Europea
  2. El Reglamento (UE) nº 16/2011 de la Comisión por el que se establecen medidas de ejecución del Sistema de Alerta Rápida RASFF
Reseña de jurisprudencia del TJUE
  1. Relaciones entre marcas e indicaciones geográficas protegidas: sentencia del Tribunal de Justicia (TJ) ¨Bayerischer Brauerbund¨ de 22 de diciembre de 2010, asunto C-120/08
Around the World
  1. El departamento de Estado para la Agricultura de EE.UU. publicó una propuesta de ley para actualizar los estándares nutricionales de los alimentos servidos a escolares
El Derecho Alimentario en Latinoamérica
  1. La Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) de Argentina somete a consulta pública un proyecto de resolución sobre los prebióticos y probióticos como componentes de los alimentos
  2. En México, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) crea una sección en su Web para los complementos alimenticios
  3. El Ministerio de Salud Chileno firma un compromiso con la industria panadera y comercial para reducir el contenido de sal en el pan
  4. La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) de México, retira un producto de reducción de peso comercializado como complemento alimenticio
España
  1. Se aprueba el Real Decreto que regula el Registro general sanitario de empresas alimentarias y alimentos
  2. El Derecho alimentario en el BOE...
Derecho Alimentario en el DOUE
  1. Derecho Alimentario en el DOUE
Bibliografía
  1. Bibliografía reciente
Agenda
  1. Agenda

RDA n°65-Marzo 2011 : Noticias de actualidad

La EFSA publica una guía sobre el riesgo nanotecnológico

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado un documento orientativo con información específica sobre los riesgos a tener en cuenta a la hora de utilizar nanotecnología en los productos alimentarios

En esta nueva publicación orientativa, la EFSA  aboga por utilizar métodos tradicionales de evaluación de riesgos en este campo emergente de la ciencia alimentaria. Supone la identificación  y caracterización de peligros para la salud seguido por una evaluación de la exposición y una caracterización del riesgo.

El responsable científico de la EFSA, David Carlander, ha declarado que el nuevo documento aporta recomendaciones prácticas para llevar a cabo controles de riesgo para el uso de Nanomateriales Artificiales (ENM, en inglés) en cualquier solicitud alimentaria.

La guía clarifica, por ejemplo, como cumplir con la caracterización físico-química de los nanomateriales en los alimentos y como llevar a cabo una evaluación de su exposición.

“Guía práctica”

El catedrático Vittorio Silano, presidente del Comité Científico de la EFSA, explicó que este documento se ajusta a trabajos previos de la EFSA sobre nanotecnología. “Actualmente, nos hallamos en posición de facilitar una guía práctica sobre los procesos de evaluación del riesgo”.

“Esta es la primera vez que se realiza una guía orientativa para la evaluación del riesgo en el uso de la nanotecnología en el ámbito alimentario, por lo que esta consulta pública es muy importante para la EFSA”.

El nuevo documento se basa en un dictamen de la EFSA de 2009, que  aconsejaba un examen caso por caso en la evaluación de riesgos en el uso de la nanotecnología en alimentos.

En aquel momento, la EFSA expresó su preocupación por el alto grado de incertidumbre debido a lagunas en los datos, y aconsejó el desarrollo de métodos específicos para detectar, caracterizar y cuantificar ENM en los materiales en contacto con los alimentos.

Enfrentándose a las incertidumbres

Esto es lo que busca la nueva guía orientativa. En relación al problema de lagunas en los datos, EFSA dijo que el borrador de la guía “reconoce multitud de incertidumbres en relación a las pruebas metodológicas y a la disponibilidad de datos, y recomienda como la evaluación de riesgos debe reflejar tales incertidumbres”.

Carlander señala el significativo esfuerzo realizado en los últimos cinco años para mejorar las investigaciones en nanotecnología y, así, aumentar la fiabilidad. En sus propias palabras: “Mucho se ha trabajado para resolver lagunas de datos, lo que no quiere decir que todas se hayan resuelto”.

EFSA lanzó una consulta pública sobre el borrador del documento que continuó abierta hasta el 25 de febrero de 2011. La versión final se redactará una vez la EFSA haya estudiado todos los comentarios al borrador y se haya reunido con representantes de los Estados miembros de la UE para discutirlo.

 

 

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