Revista de Derecho Alimentario

n°71-Septiembre 2011

Noticia de portada
  1. Inminente adopción del Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
Actualidad
  1. Sin prohibición del Marmite en Dinamarca
  2. La EFSA golpea al mercado de alimentación deportiva
  3. La EFSA recibe estudios sobre el aspartamo tras su petición pública para reevaluarlo
  4. Las propuestas de etiquetado de la UE se quedan cortas, dicen los fabricantes de complementos
  5. Erradicada una campaña online sobre agua ionizada por declararse beneficiosa para el colon
  6. Francia elimina los niveles máximos de uso de algunas vitaminas
Declaraciones de salud
  1. El rechazo de la solicitud de astaxantina ¨no coge por sorpresa¨
  2. La EFSA concluye la evaluación de 2758 solicitudes de declaraciones amparadas en el artículo 13, incluyendo el rechazo de las isoflavonas de la soja
  3. La industria de la soja vuelve a presentar una solicitud de declaraciones sobre colesterol tras las primeras negativas
  4. Ingredia se pronuncia sobre el rechazo de la declaración de los péptidos: ¨No tiene nada que ver con nosotros¨
  5. Kraft obtiene un dictamen positivo a su solicitud de declaración de propiedades amparada en el artículo 13.5
  6. Según expertos en probióticos, las decisiones de la EFSA han causado ¨daños irreparables¨ en el sector
  7. El dictamen de la EFSA sobre edulcorantes intensos carece de ¨sentido común¨, según AJINOMOTO
  8. La EFSA rechaza la declaración de propiedades del colágeno para la salud articular y acepta la L- tirosina
  9. El rechazo de la EFSA a las declaraciones de hidratación con agua es ¨infundado e injustificado¨
  10. Las solicitudes de declaraciones de fibras de granos obtienen una respuesta desigual por parte de la EFSA
  11. La EFSA no modifica sus dictámenes pese a los comentarios enviados por las empresas a la Comisión Europea
  12. Según un miembro del Panel NDA, los académicos en desacuerdo compartirían sus opiniones si trabajasen en la agencia
  13. Augurios propicios para el logotipo 'Toothfriendly' tras el apoyo de la EFSA
  14. Según un experto en L-carnitina, la EFSA utiliza documentación ¨anticuada¨
  15. ¿Son irrelevantes las ¨declaraciones de mercancía saludable¨ que abarrotan las estanterías europeas?
Novel Foods
  1. Kaneka da la bienvenida a la aprobación de su extracto de regaliz adelgazante
Tribuna
  1. ¨¨¿Qué me pasa, Doctor?¨ - Los profesionales sanitarios bajo el Reglamento 1924/2006 (y II)
Around the World
  1. China reforzará su control sobre la seguridad alimentaria y complementos alimenticios
  2. EE.UU. retira su oposición en el Codex Alimentarius sobre regularización del etiquetado de alimentos derivados de la biotecnología moderna
  3. La Agencia de Productos Terapeúticos de Australia advierte contra el uso del adelgazante St Nirvana
El Derecho Alimentario en Latinoamérica
  1. El Senado chileno aprobó legislar sobre el proyecto que obligará a declarar ingredientes transgénicos en el etiquetado de los alimentos destinados al consumo humano
  2. Las Autoridades sanitarias de México emiten una alerta para evitar el consumo de un ¨complemento alimenticio¨ que contiene tadalafil
  3. Bolivia promulga ley que obliga la declaración de ingredientes transgénicos en productos destinado al consumo humano
  4. El Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de Chile realizará estudios para elaborar reglamento asociado a la ley de etiquetado de alimentos
  5. La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) de Argentina crea el foro: criterios para la definición de declaraciones de propiedades saludables en los alimentos
  6. Ministerio de Protección Social de Colombia publica reglamento técnico de etiquetado que deben cumplir los aditivos alimentarios
  7. Ministerio de Salud de Chile somete a consulta pública articulado del Reglamento Sanitario de la Alimentos (DS 977/96) sobre rotulado de alimentos importados
España
  1. Modificado el real decreto que establece las normas de identidad y pureza de los colorantes utilizados en los productos alimenticios
  2. Publicada la lista de sustancias permitidas para la fabricación de materiales poliméricos destinados a entrar en contacto con los alimentos
  3. El Derecho alimentario en el BOE...
Derecho Alimentario en el DOUE
  1. Derecho Alimentario en el DOUE
Agenda
  1. Agenda

RDA n°71-Septiembre 2011 : Declaraciones de salud

Augurios propicios para el logotipo 'Toothfriendly' tras el apoyo de la EFSA

Perspectivas optimistas para el logotipo europeo “Toothfriendly” tras los dictámenes positivos de la EFSA a las solicitudes de declaraciones de Toothfriendly International amparadas en el artículo 13.1 del Reglamento

El Dr. Albert Bär, director de Toothfriendly International advierte que el respaldo de la EFSA es sólo un paso más hacia asegurar el futuro del logotipo.

 “Un dictamen favorable de la EFSA es, básicamente, como obtener el paso a la siguiente ronda de la competición. La cuestión ahora es como respetar todas las exigencias de la EFSA a la vez que hacemos declaraciones entendibles para los consumidores”.

Las declaraciones de propiedades saludables de muchos productos deben ir acompañadas de indicaciones obligatorias que pueden transmitir un mensaje simple en esencia, como cual es el periodo mínimo de tiempo durante el cual ha de consumirse un producto para que tenga un efecto beneficioso o a qué grupo de población va dirigido, por ejemplo.

 “Defenderemos el logotipo Toothfriendly porque los consumidores lo entienden rápidamente. Falta por ver que la Comisión Europea y los Estados Miembros lo reconozcan”.

Problemas con la traducción

El Dr. Albert Bär añadió que existe una complicación adicional a la hora de traducir “Toothfriendly” a otros idiomas: “No hay problema en inglés, alemán y holandés, pero lo más parecido que podemos utilizar en español o italiano es “Dientes sanos”, que podría considerarse como exagerar el efecto del producto. Y esta discusión ni siquiera ha empezado”.

Los últimos dictámenes de la EFSA en la quinta tanda de declaraciones referidas al artículo 13.1 mostraron dos vías del uso de edulcorantes: intensos y a granel.

Se continuaba así el goteo continuo de dictámenes positivos a declaraciones de salud dental que, tanto bajo el artículo 13 como el 14, había beneficiado a empresas como Beneo, Tate & Lyle y Roquette

No cariogénicos y no erosivos

En un principio, la EFSA declinó evaluar la declaración de “toothfriendly” (dientes sanos, su posible traducción al castellano) porque los beneficios para la salud dental de los alimentos no cariogénicos y no erosivos no se derivan del componente activo de un ingrediente o componente.

La agencia europea ha encarado el asunto definiendo el efecto de los productos “toothfriendly” como “mantiene la mineralización de los dientes (efecto favorable exigido por la normativa) evitando la desmineralización dental”.

 “Evidentemente, la EFSA ha encontrado una forma inteligente, aunque algo retorcida,  de solucionar el problema”, dijo Bär.

Los fabricantes, especialmente aquellos dedicados a los chicles, llevan usando el sello Toothfriendly desde hace más de 20 años.

La EFSA ha conservado los mismos criterios de Toothfriendly International para definir que alimentos se clasifican como no cariogénicos.

Esta organización sin ánimo de lucro, con sede en Suiza, estima que los alimentos no deben disminuir el pH de la placa dental por debajo de 5,7 durante su consumo y hasta los 30 minutos siguientes.

Moreover, foods containing acids should not expose the teeth to excessive amounts of acid (not more than 40 µmol H+ x min) during consumption.

Además, los productos que contienen ácidos no deberían exponer a los dientes a cantidades excesivas de ácido ( no más de 40 μmol H+ min) durante su consumo.

 

 

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